Receita de Doce de Jambo

 

 Ingredientes

• 10 a 15 jambos maduros
• 1 e 1/2 xícara de açúcar cristal
• 1 xícara de água filtrada

Modo de Preparo

1. Corte os jambos em pedaços pequenos, sem descascar, e coloque em um recipiente junto com uma xícara de açúcar e deixe reservado por aproximadamente 15 minutos
2. Após os 15 minutos, em uma panela, leve o jambo ao fogo médio e misture o resto do açúcar, mexendo durante todo o processo
3. Adicione aos poucos a água e deixe secar enquanto continua mexendo o doce
4. A consistência final depende do gosto de cada um, para mais calda não deixe secar muito

Informações Adicionais

• Observação: Se o doce estive dando muita espuma, retire-a, pois podem ser as impurezas da fruta saindo.