Canjica Nordestina

 

Ingredientes:

• -1/2 litro de leite
• -1 vidro de leite de côco
• -8 espigas de milho
• -1 ½ xícara de açúcar
• -1 pitada de sal
• -1 colher de manteiga
• -canela para polvilhar

Modo de Preparo:

Descasque o milho, e com uma faca retire os grãos da espiga. Bata no liquidificador o milho com o leite. Passe por uma peneira para tirar o bagaço. Leve ao fogo com o restante dos ingredientes,mexendo sempre. Quando o creme começar a desgrudar da panela, retire e coloque em um refratário. Polvilhe canela e leve a geladeira. Sirva gelado.