Panquecas salgadas

 

ingredientes

• 1 colher de sopa de farelo de trigo
• 1 colher de sopa de requeijão cremoso com 0% de gordura
• 2 colheres de sopa de farelo de aveia
• 3 ovos, com as claras batidas em neve
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio à escolha:

• 150g de presunto sem gordura 
• 150g de carne moída
• 185g de atum esmigalhado
• 200g de salmão defumado

modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes da base da panqueca (menos as claras em neve), até obter uma massa homogênea. 
2. Coloque as ervas, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
3. Depois, adicione o ingrediente do recheio à sua escolha e as claras batidas em neve. 
4. Quando a mistura estiver pronta, despeje o conteúdo numa frigideira aquecida em fogo médio e cozinhe por cerca de 30 minutinhos, virando com a ajuda de uma espátula e prosseguindo com o cozimento durante mais 5 minutinhos.